MANNITOL brukes i hardt godteri slik som tyggegummi, pastiller o.l. Kjemisk er det veldig likt sorbitol og gir en et “hardt skall” rundt produktet. Manitol bidrar også til å hindre klebrighet. Søtningsgraden er på 0,6 mot sukrose. Mannitol er fremstilt fra mais. Brand: Töufood