TREHALOSE er et anti-fuktighet sukker. På grunn av sin høye evne til å absorbere væske/ fuktighet, brukes den ofte i kakebunner og kjeks hvor man ønsker å beholde den tørre teksturen. Det virker også som beskyttende barriere mot fuktighet i enkelte produkter, som eks. yoghurt med kjeks. Trehalose er fremstilt fra mais-stivelse. Brand: Töufood