de Buyer Syltekjele i massivt kobber 38 cm

Kobberkjele til syltetøy, karamell og sukker – bevarer fruktens farge og gir presis kontroll

Syltekjelen i massivt kobber er perfekt til arbeid med sukker og sjokolade, og til destillering. Kobber er det beste materialet for å koke sukker, fordi det fremmer karamellisering. Kjelen er ideell til syltetøy av frukt med lite syre, karamell, marengs og andre søte tilberedninger som krever ekstrem presisjon – og den bevarer fruktens naturlige farge, slik at syltetøyet ikke mørkner.

Den store, flate bunnen gjør kjelen svært stabil, også på gassbluss. Den avrundede overgangen mellom kant og bunn gjør at du når hele tilberedningen, og forenkler rengjøringen. Håndtakene i støpt stål gir enkel og trygg håndtering, og den åpne, rullede kanten er hygienisk og uten skarpe kanter. Kjelen passer til alle varmekilder unntatt induksjon.

Beste tips!

✓ Massivt kobber✓ Bevarer fruktens farge✓ Til sukker og syltetøy

Laget for sukker og syltetøy

✓Massivt kobber – beste varmeleder – jevn varme og optimal varmeoverføring
✓Bevarer fargen – syltetøyet mørkner ikke
✓Stor, flat bunn – svært stabil, også på gassbluss
✓Avrundet bunn – når hele tilberedningen og er enkel å rengjøre
✓Håndtak i støpt stål – enkel og trygg håndtering
✓Rullet kant – hygienisk, uten skarpe kanter

Rent kobber – hvorfor det er best til sukker

Kobber er den beste varmelederen på kjøkkenet, og gir svært god kontroll på tilberedningen. Derfor er en syltekjele i rent kobber et klassisk redskap for konditorer og alle som lager syltetøy og karamell.

Før første gangs bruk

Bruk og stell

Tekniske Spesifikasjoner