De Buyer PRIMA MATERA Kobber/Rf Stål Induction Wok Ø32cm
De Buyer PRIMA MATERA Kobber/Rf Stål Induction Wok Ø32cm
de Buyer Prima Matera Wok 32 cm – kobber og rustfritt stål, to håndtak i rustfritt stål
Kobberwok til sunn og rask matlaging med lite fett – induksjonskompatibel, laget i Frankrike
Prima Matera wok på 32 cm er perfekt til sunn og rask tilberedning, og ideell til naturlig og lett mat med lite fett. Med 4 liters volum har du god plass til wokretter for flere. Kobberet utvendig gir utmerket varmeledning og eksepsjonelle resultater. Innsiden i AISI 304 rustfritt stål er trygg i kontakt med mat, gjør at kobberet aldri trenger fortinning, og den lave andelen stål endrer ikke kobberets egenskaper. De to naglede håndtakene i støpt rustfritt stål er små, moderne og enkle å håndtere, og en identifikasjonskode er gravert i bunnen.
Prima Matera er den eneste serien i verden laget av et kolaminert materiale med 90 % kobber utvendig og 10 % rustfritt stål innvendig, med en spesialbunn som gjør den egnet for induksjon. Kobberet gir ultrarask og jevn varmefordeling og konstant temperatur, mens det rustfrie stålet innvendig gir god hygiene og gjør at woken ikke trenger fortinning. De Buyer lanserte i 2010 verdens første induksjonskompatible kobberserie for kokker. Woken er laget ved de Buyers verksted i Val-d'Ajol i Vogesene i Frankrike, i over 18 produksjonstrinn, og håndtakene i støpt rustfritt stål er solid naglet.
Beste tips!
Ha alle råvarene kuttet og klare før du starter. Kobberet reagerer raskt på varmen, så du kan steke grønnsaker og kjøtt raskt med lite fett og beholde sprøhet og smak.
✓ 90 % kobber / 10 % rustfritt stål✓ Alle varmekilder inkl. induksjon✓ Produsert i Frankrike
Kobberets presisjon
✓90 % kobber utvendig – eksepsjonell varmeledning og resultater
✓10 % rustfritt stål innvendig – mattrygt – trenger ingen fortinning
✓Wokform – rask og sunn matlaging med lite fett
✓To naglede håndtak – støpt rustfritt stål – små og enkle å håndtere
✓Induksjonsbunn – fungerer på alle varmekilder, inkludert induksjon
✓Speilpolert – elegant og tidløst
Kobber og stål – slik er Prima Matera bygget opp
Prima Matera kombinerer tradisjon og innovasjon. Kobber er det tradisjonelle materialet i fransk haute cuisine, og gir perfekt varmeledning. Med et innvendig lag av rustfritt stål og en spesialbunn fungerer kobberet også på induksjon.
| Utvendig | 90 % kobber – håndpolert, leder varmen raskt og jevnt |
| Innvendig | 10 % rustfritt stål – hygienisk og enkel å rengjøre |
| Godstykkelse | 2 mm |
| Bunn | Spesialbunn for induksjon |
Før første gangs bruk
Vask med varmt såpevann før første gangs bruk.
Skyll grundig med rent vann.
Tørk woken nøye. Nå er den klar til bruk.
Bruk og stell
| Oppvarming | Øk temperaturen gradvis, og tilpass platen til bunnens diameter |
| Induksjon | Unngå boosterfunksjonen, og ikke varm opp woken tom |
| Ovn | Tåler vanlig ovn |
| Varmt håndtak | Kobber og håndtak blir svært varme etter lang koking eller tid i ovnen – bruk grytekluter |
| Innsiden | Svamp og varmt såpevann |
| Kobberet | Får patina med tiden. Gjenopprett glansen med polerpasta for kobber (de Buyer ref. 4200.01N / 4200.11N) |
| Unngå | Skuresvamp eller slipende svamper på kobberet |
| Oppvaskmaskin | Anbefales ikke |
Tekniske Spesifikasjoner
| Merke | de Buyer |
| Serie | Prima Matera |
| Varenummer | 10-624732 |
| Diameter | Innvendig 32 cm |
| Innvendig høyde | 11 cm |
| Volum | 4 liter |
| Total bredde (med håndtak) | 44,5 cm |
| Total høyde | 12,5 cm |
| Vekt | 2,5 kg |
| Materiale | 90 % kobber utvendig, 10 % AISI 304 rustfritt stål innvendig |
| Godstykkelse | 2 mm |
| Håndtak | To naglede håndtak i støpt rustfritt stål |
| Varmekilder | Alle varmekilder, inkludert induksjon, og ovn |
| Oppvaskmaskin | Nei – vaskes for hånd |
| Produsert i | Frankrike (Val-d'Ajol) |