de Buyer Affinity Ceramic Stekepanne 28 cm – 5-lags rustfritt stål med keramisk slippbelegg

Allsidig stekepanne for 3–4 personer – jevn varme, enkelt rengjort og til alle varmekilder og ovn

Affinity stekepanne på 28 cm i 5-lags rustfritt stål er en allsidig størrelse til hverdagsmat for 3–4 personer. Takket være flerlagsteknologien varmes pannen raskt opp og fordeler varmen jevnt over hele induksjonsbunnen på 21,4 cm. Det keramiske slippbelegget gjør at maten ikke setter seg fast, samtidig som smak og næringsinnhold bevares. Pannen er ideell til skånsom tilberedning på middels til lav varme – til fisk, grønnsaker, belgfrukter og korn, til å småkoke, varme opp ferdige retter og jevne sauser.

Affinity-serien brukes på noen av verdens største kjøkken, og kokker setter pris på den tekniske ytelsen til den 5-lags stålkroppen. Den monoblokke konstruksjonen fordeler varmen jevnt både i bunnen og opp langs sidene, og gir god kontroll på tilberedningen – på linje med kobber – og reduserer energiforbruket. Håndtaket har «heat stop»-system som begrenser varmen i håndtaket under matlaging, er ergonomisk utformet og solid naglet. Det speilpolerte stålet gir pannen et elegant uttrykk, og pannen er produsert i Frankrike. de Buyer var for over 20 år siden først ute med induksjonskompatibelt flerlags rustfritt stål, som et alternativ til kobber for profesjonelle.

Beste tips!

Det keramiske belegget er laget for skånsom tilberedning. Varm pannen gradvis opp på middels varme, og bruk en stålpanne uten belegg når du skal brune eller grille.

✓ 5-lags rustfritt stål✓ Keramisk slippbelegg✓ Alle varmekilder inkl. induksjon og ovn

Kontroll som kobber

✓5 lag rustfritt stål – rask oppvarming og jevn varmefordeling, med god kontroll
✓Keramisk slippbelegg – maten slipper lett og pannen er enkel å rengjøre
✓Allsidig størrelse – 28 cm stekeflate til hverdagsmat for 3–4 personer
✓Heat stop-håndtak – støpt og naglet håndtak i rustfritt stål som begrenser varmen
✓Alle varmekilder og ovn – gass, elektrisk, keramisk, induksjon og ovn opp til 200 °C i 10 min

5 lag – slik er Affinity bygget opp

Rustfritt stål alene leder varme dårlig. Derfor kombinerer Affinity fem lag – rustfritt stål og aluminium – i hele kroppen, ikke bare i bunnen. Varmen fordeles jevnt både i bunnen og opp langs sidene, uten varme punkter. Med tre lag aluminium gir 5-lags stål enda bedre respons enn 3-lags.

Innvendig	AISI 304 rustfritt stål (18/10) med keramisk slippbelegg
Kjerne	3 lag aluminium – leder varmen raskt og jevnt
Utvendig	Ferritisk rustfritt stål – gjør pannen egnet for induksjon

Før første gangs bruk

Vask pannen
Vask med varmt såpevann før første gangs bruk.

Skyll
Skyll grundig med rent vann.

Tørk grundig
Tørk pannen nøye. Nå er den klar til bruk.

Bruk og stell

Rengjøring	Ikke-slipende svamp og varmt såpevann
Oppvaskmaskin	Anbefales ikke – håndvask bevarer det keramiske belegget
Redskaper	Ikke bruk redskaper i metall eller med skarpe kanter, og unngå å slå redskaper mot kanten av pannen
Varme	Middels til lav varme – til bruning, steking på høy varme og grilling, bruk heller en stålpanne uten belegg
Induksjon	Øk temperaturen gradvis, unngå boosterfunksjonen, og ikke varm opp pannen tom
Tørking	Tørk med en ren klut rett etter vask for å unngå vannflekker og kalk
Ovn	Maks 200 °C i maks 10 minutter – ikke bruk grillfunksjonen
Oppbevaring	Beskytt pannen mot støt og riper

Tekniske Spesifikasjoner

Merke	de Buyer
Serie	Affinity
Varenummer	10-371728
Innvendig diameter	28 cm
Induksjonsbunn	Ø 21,4 cm
Innvendig høyde	4 cm
Total lengde	48,5 cm
Total bredde	30,1 cm
Total høyde	9,6 cm
Vekt	1,45 kg
Passer til	3–4 personer
Materiale	5-lags: AISI 304 rustfritt stål innvendig med keramisk slippbelegg, 3 lag aluminium i kjernen, ferritisk rustfritt stål utvendig
Godstykkelse	2,3–2,7 mm
Finish	Blankpolert
Håndtak	Støpt rustfritt stål, naglet, med heat stop-system
Varmekilder	Alle varmekilder, inkludert induksjon, og ovn (maks 200 °C i 10 min)
Oppvaskmaskin	Anbefales ikke
Produsert i	Frankrike

Louis Tellier (Bron Coucke) Tongs for grill stones