Josper Combo, HJA-PRO-L175 Charcoal Oven And Basque Grill With Two Modules
Varenr: 108291
- Gammelt varenr:CVJ-50-2-1-PRO-L
- Lengde:90
- Høyde:162,5 cm
Bestillings vare - 2 til 3 uker
kr 810 848,75 inkl. mva / stk
Josper Combo, HJA-PRO-L175 Charcoal Oven And Basque Grill With Two Modules
Josper Combo CVJ-50-PRO-Large
Charcoal Oven HJX-PRO + Double Basque Grill
Denne modulen kombinerer en Josper Charcoal Oven HJX-PRO og en Josper Basque Grill Monoblock PVJ-50 med dobbel grill i én enhet.
Nøkkeltall
| Kapasitet (ovn) | Anbefalt for 175 gjester |
| Oppvarmingstid (ovn) | Ca. 40 minutter |
| Oppvarmingstid (grill) | Ca. 20 minutter |
| Kullforbruk (grill) | 20–22 kg/dag (gjennomsnitt) |
Gastronomiske muligheter
| Tre- eller firedoblet stekerom | De to løftbare grillene på Basque-grillen kombinert med fem interne stekenivåer i ovnen. |
| Versatilitet i teknikker | Hermetiser produktet først på den åpne grillen, og fullfør tilberedningen inni ovnen. |
| Kontroll over hermetisering | Mulig både med den åpne grillen og ovnen takket være høydejusteringen. |
| Rask temperaturregulering | Via rattet på den åpne grillen og ovnens ventilasjonssystem. |
| Økt produksjonshastighet | Energiproduksjonskapasiteten når begge maskinene jobber samtidig. |
| Energigjenbruk | Gjenbruk av varmeenergi produsert under pyrolyseprosessen. |
| Visuelt show | |
| Effektivt kullforbruk | På grunn av forbrenning i et homogent kar. |
| Uavbrutt service | Ideell for non-stop kjøkken og langvarige arrangementer. |
Tekniske dimensjoner
| Åpen grill | 500 × 600 mm (×2 rack) |
| Ovn | 760 × 760 mm (×2 rack) |