De Buyer INOCUIVRE Kobber/Rf Stål Sauteuse Ø20cm
- Gammelt varenr:10-643620
- Vekt:1,29 kg
- Høyde:7,2 cm
De Buyer INOCUIVRE Kobber/Rf Stål Sauteuse Ø20cm
de Buyer Inocuivre Konisk sauteuse 20 cm – kobber og rustfritt stål, håndtak i rustfritt stål
Kobbersauteuse med skrå kanter til sauser og reduksjoner – speilpolert, laget i Frankrike
Inocuivre konisk sauteuse på 20 cm i kobber og rustfritt stål har skrå kanter som gjør det enkelt å piske, røre og redusere. Den store overflaten øverst gir rask fordampning, perfekt til sauser og reduksjoner. Kobberet utvendig gir utmerket varmeledning og jevn varmefordeling, mens innsiden i AISI 304 rustfritt stål er trygg i kontakt med mat og enkel å holde ren.
Håndtaket i rustfritt stål og den eksklusive speilpoleringen gir sauteusen et klassisk og elegant uttrykk, og den går elegant rett fra kjøkkenet til bordet. Sauteusen passer til alle varmekilder unntatt induksjon, og er produsert i Frankrike.
Beste tips!
De skrå kantene gjør sauteusen perfekt til sauser som skal piskes, som beurre blanc og sabayon – visken når hele bunnen. Kobberet reagerer raskt, så ta sauteusen av varmen så snart konsistensen er riktig.
✓ 90 % kobber / 10 % rustfritt stål✓ Håndtak i rustfritt stål✓ Produsert i Frankrike
Kobberets presisjon
✓90 % kobber utvendig – utmerket varmeledning og jevn varmefordeling
✓10 % rustfritt stål innvendig – mattrygt og enkelt å holde rent
✓Konisk form – skrå kanter – enkel å piske og redusere i
✓Håndtak i rustfritt stål – solid og holdbart
✓Speilpolert – eksklusiv finish – elegant fra kjøkken til bord
✓Varmekilder – gass, elektrisk, keramisk og ovn – ikke induksjon
Kobber og stål – slik er Inocuivre bygget opp
Kobber er det tradisjonelle materialet i fransk haute cuisine, og gir perfekt varmeledning. Med et tynt innvendig lag av rustfritt stål får du kobberets egenskaper kombinert med en mattrygg og lettstelt innside.
| Utvendig | 90 % kobber – speilpolert, leder varmen raskt og jevnt |
| Innvendig | 10 % AISI 304 rustfritt stål – mattrygt og enkelt å rengjøre |
| Induksjon | Nei – passer ikke til induksjon |
Før første gangs bruk
Vask med varmt såpevann før første gangs bruk.
Skyll grundig med rent vann.
Tørk sauteusen nøye. Nå er den klar til bruk.
Bruk og stell
| Oppvarming | Øk temperaturen gradvis, og tilpass platen til bunnens diameter |
| Varmekilder | Alle varmekilder unntatt induksjon |
| Ovn | Tåler vanlig ovn |
| Varmt håndtak | Kobber og håndtak blir svært varme etter lang koking eller tid i ovnen – bruk grytekluter |
| Innsiden | Vaskes for hånd med svamp og varmt såpevann |
| Kobberet | Får patina med tiden. Gjenopprett glansen med polerpasta for kobber |
| Unngå | Skuresvamp eller slipende svamper på kobberet |
| Oppvaskmaskin | Nei |
Tekniske Spesifikasjoner
| Merke | de Buyer |
| Serie | Inocuivre |
| Varenummer | 10-643620 |
| Diameter | Innvendig 20 cm (øverst) |
| Innvendig høyde | 7 cm |
| Volum | 1 liter |
| Total lengde | 37,2 cm |
| Total bredde | 20,4 cm |
| Total høyde | 14,7 cm |
| Vekt | 1,29 kg |
| Form | Konisk, med skrå kanter |
| Materiale | 90 % kobber utvendig, 10 % AISI 304 rustfritt stål innvendig |
| Finish | Speilpolert |
| Håndtak | Fast håndtak i rustfritt stål |
| Varmekilder | Alle varmekilder unntatt induksjon, og ovn |
| Oppvaskmaskin | Nei |
| Produsert i | Frankrike |