Pacojet 4 Pacotizing blades (comp with PJ2+)
Varenr: 124225 | Leverandørens varenr: 148436
- Gammelt varenr:148436
På lager 16
kr 5 973,75 inkl. mva / stk
Pacojet 4 Pacotizing blades (comp with PJ2+)
Pacojet Pacotizing®-kniv – Pacojet 4 / 2 PLUS
4-bladskniv for ultrafine teksturer – uten å tine råvarene
Pacotizing®-kniven i 4-bladsversjon er tilbehøret som mikrobearbeider frosne råvarer i høy hastighet inne i Pacojet-begeret, og gir ultrafine teksturer uten at produktet må tines.
Kniven roterer i høy hastighet mens den senkes millimeter for millimeter gjennom den frosne blokken. Slik lager du iskrem og sorbet på et øyeblikk, ultraglatte mousser og kremer, svært homogene sauser og puréer, og gastronomiske tilberedninger med høy presisjon.
Beste tips!
Kniven passer også til Pacojet 2 PLUS, men der kan ikke maskinen registrere at kniven er på plass. Eldre knivgenerasjoner passer ikke til Pacojet 4.
✓ 4 blader✓ Rustfritt stål✓ Hurtiglås
Bruksområder
| Iskrem og sorbet | Klar på et øyeblikk |
| Mousser og kremer | Ultraglatt konsistens |
| Sauser og puréer | Svært homogent resultat |
| Gastronomi | Tilberedninger med høy presisjon |
Tekniske Spesifikasjoner
| Type | 4-bladskniv |
| Materiale | Svært slitesterkt rustfritt stål |
| Knivgeometri | Utviklet for fin mikrobearbeiding, med ekstremt presist kutt |
| Arbeidstemperatur | Laget for råvarer på ca. –18 °C |
| Montering | Hurtiglås til drivakselen på Pacojet |
Kompatibilitet
| Passer til | Pacojet 4, Pacojet 2 PLUS |
| Merk | På Pacojet 2 PLUS kan ikke maskinen registrere at kniven er montert |
| Andre modeller | Kontakt oss |