De Buyer PRIMA MATERA Kobber/Rf Stål Induction Kasserolle Ø14Cm
- Gammelt varenr:10-620614
- Vekt:1,06 kg
- Høyde:7,3 cm
Kasserolle laget av 90% kobber og 10% AISI 304 rustfritt står. Gir perfekt varmedistribusjon og svær...
Les merDe Buyer PRIMA MATERA Kobber/Rf Stål Induction Kasserolle Ø14Cm
de Buyer Prima Matera Kasserolle 14 cm – kobber og rustfritt stål, håndtak i rustfritt stål
Kobberkasserolle til presise sauser og reduksjoner – induksjonskompatibel, laget i Frankrike
Kompakt og elegant: denne kobberkasserollen fra de Buyer på 14 cm er ideell til presise tilberedninger i små mengder – sauser, reduksjoner, karamell og fondue. Det lille formatet gir optimal kontroll på temperaturen, noe som er avgjørende for delikate retter. Kasserollen er håndpolert etter tradisjonelle metoder og har en varm glød – den går elegant fra kjøkkenet til bordet.
Prima Matera er den eneste serien i verden laget av et kolaminert materiale med 90 % kobber utvendig og 10 % rustfritt stål innvendig, med en spesialbunn som gjør den egnet for induksjon. Kobberet gir ultrarask og jevn varmefordeling og konstant temperatur, mens det rustfrie stålet innvendig gir god hygiene og gjør at kasserollen ikke trenger fortinning. De Buyer lanserte i 2010 verdens første induksjonskompatible kobberserie for kokker. Kasserollen er laget ved de Buyers verksted i Val-d'Ajol i Vogesene i Frankrike, i over 18 produksjonstrinn, og håndtaket i støpt rustfritt stål er solid naglet.
Beste tips!
Kobber reagerer raskt på endringer i varmen, så middels varme er som regel nok. Perfekt til beurre blanc, karamell og reduksjoner som trenger presis kontroll.
✓ 90 % kobber / 10 % rustfritt stål✓ Alle varmekilder inkl. induksjon✓ Produsert i Frankrike
Kobberets presisjon
✓90 % kobber utvendig – ultrarask og jevn varmefordeling, konstant temperatur
✓10 % rustfritt stål innvendig – hygienisk og lett å holde ren – trenger ingen fortinning
✓Induksjonsbunn – fungerer på alle varmekilder, inkludert induksjon
✓Håndpolert – tradisjonelt håndverk med varm kobberglød
✓Naglet håndtak – støpt rustfritt stål, solid og holdbart
Kobber og stål – slik er Prima Matera bygget opp
Prima Matera kombinerer tradisjon og innovasjon. Kobber er det tradisjonelle materialet i fransk haute cuisine, og gir perfekt varmeledning. Med et innvendig lag av rustfritt stål og en spesialbunn fungerer kobberet også på induksjon.
| Utvendig | 90 % kobber – håndpolert, leder varmen raskt og jevnt |
| Innvendig | 10 % rustfritt stål – hygienisk og enkel å rengjøre |
| Godstykkelse | 2 mm |
| Bunn | Spesialbunn for induksjon |
Før første gangs bruk
Vask med varmt såpevann før første gangs bruk.
Skyll grundig med rent vann.
Tørk kasserollen nøye. Nå er den klar til bruk.
Bruk og stell
| Oppvarming | Øk temperaturen gradvis, og tilpass platen til bunnens diameter |
| Induksjon | Unngå boosterfunksjonen, og ikke varm opp kasserollen tom |
| Ovn | Tåler vanlig ovn |
| Varmt håndtak | Kobber og håndtak blir svært varme etter lang koking eller tid i ovnen – bruk grytekluter |
| Innsiden | Svamp og varmt såpevann |
| Kobberet | Får patina med tiden. Gjenopprett glansen med polerpasta for kobber (de Buyer ref. 4200.01N / 4200.11N) |
| Unngå | Skuresvamp eller slipende svamper på kobberet |
| Oppvaskmaskin | Anbefales ikke |
Tekniske Spesifikasjoner
| Merke | de Buyer |
| Serie | Prima Matera |
| Varenummer | 10-620614 |
| Diameter | Innvendig 14 cm |
| Induksjonsbunn | Ø 12 cm |
| Innvendig høyde | 7 cm |
| Volum | 1 liter |
| Total lengde | 30 cm |
| Total bredde | 14,4 cm |
| Total høyde | 12 cm |
| Vekt | 1,06 kg |
| Materiale | 90 % kobber utvendig, 10 % rustfritt stål innvendig |
| Godstykkelse | 2 mm |
| Håndtak | Fast, støpt rustfritt stål, naglet |
| Lokk | Leveres uten lokk |
| Varmekilder | Alle varmekilder, inkludert induksjon, og ovn |
| Oppvaskmaskin | Nei |
| Produsert i | Frankrike (Val-d'Ajol) |