Molekylær gastronomi


 

Molekylær gastronomi handler om de kjemiske prosessene tilknyttet tilberedning av mat. Ved å ta ta kjente smaker og sette de sammen i nye konsistenser eller sammenhenger kan du gjøre nye og spennende ting med matlagingen. 

 

Gastronaut har to spennende leverandører av slike produkter:

SOSA INGRIDIENTS og TEXTURAS som begge leverer ett spennende sortiment av texturprodukter, frysetørket frukt & bær og emulgatorer. Sosa har i tillegg en mengde spennde salter, sukker, krafter, fargeprodukter m.m. 

 

Finn ut mer om produktene i vår nettbutikk:

SOSA INGREDIENTS >> Gå til produksiden

TEXTURAS >> Gå til produktsiden

 

Noen bestselgere fra SOSA og TEXTURAS: