PCB ble etablert i 1992 av Nathalie og Pierre BACH og fabrikken holder til i Benfiels i Frankrike.  PCB har spesialisert seg på dessert dekor i sjokolade og sukker.  I tillegg utvikles 2 serier med produkter beregnet på påske og jul. Disse seriene utvikles sammen med kjente konditorer som Pierre Hermè, Christopher Michalak, Pierre Zimmerman og Pascal Molines.

PCB har også et eget design team som kontinuerlig produserer nye, innovative produkter som har en evne til å overaske sitt publikum.